miercuri, 18 septembrie 2013

Castraveti murati ca la mine acasa !!!

O reteta de castraveti murati, pe care colegii mei ii adora chiar de-s foarte iuti, iuti de-ti ia foc limba. Am cateva borcane pentru iarna facute de mine..restu` le face mama, cu o iuteala mai ''placuta'' !
Sa trecem la treaba..
Se iau castraveti din gradina personala, se spala, cativa ardei iuti uscati din anul precedent, usturoi (un catel mare), sare si otet. Se face saramura 1 L otet si o lingura mare de sare cu varf, se amesteca pana se omogenizaza in proportie de 99,99%, apoi se ia un borcan de 2 L sau 3..care-i la indemana si se aseaza castravetii in straturi, si se arunca printre ei, ardei iute, usturoi si marar si...foarte multa dragoste. Se adauga saramura si se lasa la macerat..
Cam la noua zile distanta se pot manca cu : iahnie de fasole, friptura, sandwichiuri feliute..salate..etc. V-as invita sa-i gustati dar tin la limbile voastre !!!









miercuri, 21 august 2013

O mica, mare Delta Dunarii...

Abia am venit din Delta Dunarii, am fost undeva pe bratul Chilia...locul e secret deoarece sunt unii care vaneaza locurile, le ocupa si nici peste nu prind, lasa gunoaie in urma..isi bat joc de Mama Natura.
Plecarea a fost joi dimineata cu bacul de 5:30, trezit de pe la orele 4:00..si culcat abia pe la 12 noaptea dar pot spune ca mai mult m-am foit, cine naiba poate sa doarma ?? ..cand ma gandeam ca maine imi traiesc visul si-s in Delta !!
 da` cine-i mic acolo?? !!!

Pe bac, cafea,  tigari, ness, 3 in 1..de toate pentru inimile noastre sanatoase !!
Ne-am oprit la izvorul de la Niculitel, am umplut bidoanele de apa, asa facem mereu..cica are ciorba gust mai bun cu : alimente de Galati, apa de izvor Niculitel si peste din Delta..



In fine, ajungem in Tulcea, trecem prin piata, luam niste paine, mai de`ale gurii si ajungem la 8 fara ceva la bacul spre Tudor Vladimirescu. Normal trebuia sa fi trecut cu cel de 9 dar spre surprinderea noastra am trecut cu cel de 8 ...am numarat pe putin 15 masini..si trecem...si incepem cu o bere la bar unde berea la jumate e 4.5 lei HEINEKEN !!!  Mai ceva ca la restaurant..bine sa nu exageram.

Am ajuns pe locul nostru dupa un drum infernal..nu era ocupat deloc, ce bucurie !! Inca era virgin cum il stiam, noroc ca noi dezvirginam tot si ne-am zgariat iar masinile prin lastarisul de un metru..si uite ce cochilie de scoica..am gasit prin iarba.

Ne-am apucat de taiat cat de cat toata ierbaraia sa ne punem masa, scaunele, sa avem loc a ne desfasura tabieturile ce aveau sa urmeze.









Si urmeaza berea rece, discutiile, ce gatim, ce facem, eram plini de adrenalina, mai ales eu ca luasem un ciortan la 4 kile ! Impuls mai ceva ca degetele in priza..cautam lemne, mai luam o data bagajele la mana sa le aranjam, paine la paine, malai la malai si apa la apa. Glumesc..evident ca-i o anumita ordine si deja este o rutina iar fiecare stie ce are de facut, cine aduce apa, cine-i bucatar(adica eu) dar tura asta am avut noroc ! Nu am facut absolut nimic, am stat doar pe lansete.

Intre timp, printre vapori de bere mi-am adus aminte ca e Sf. Marie..ia repede telefonul, mesaje, telefoane, felicita-i pe toti si treci inapoi la povestiri:
-Auzi ma, maine unde dai?
-Pai cred ca ma duc mai la vale, unde am dat ultima oara..mi s-a parut sarind...dar tu?
-...stau aici, nu schimb locul, da-le dracu`..le incarc mai des..vad eu...
-...m`bine, tu stii !




Pus alarma la 5, la 5:01 am iesit din masina, baga repede un foc, facut cafeluta, trezit si pe asta al meu, cu tigarile in bot cascam ochii la apa sa vedem ce sare, unde sare:
-....mmmmaaaa , ai vazut?
-...m`da ...da` nu cre`ca era crap, cre`ca era un novac..
-... :)))
Intre timp au aparut capturile, trasaturile, rateurile, monturi pierdute, nervi facuti ..dar niste nervi placuti, exact cum exista stres rau asa si stres bun.
Am ratat doi ...gasisem doua lansete cu varfu` mai aplecat decat de obicei, exact cand am plecat sa mai aduc un lemn, sa vad ce rascoala s-a ivit prin tabara, cand isi mai face si omul nevoile..
..aaaaaa daaaa .... am adus cateii lupi sa se iubeasca putin , sa perpetueze..dar din pacate, nu s-a reusit acest fenomen, totul in zadar..el virgin, ea le fel, cine stie, de acum la anu`..cand o mai intra in calduri si cand ne gandim ca noi oamenii suntem in calduri si de cinci ori pe zi !!!(dar asta e alt subiect).




In acea zi nu am reusit sa mai pacalesc nimic decat un salau pe la 2 kile pe care l-am facut rasol..cu cartoafe fierte, morcov, mujdei, mamaliga..deliciu!! Ceilalti au mancat fasole cu carnati facuti in regie proprie si afumati, sunculita de casa..ardei copti.. am gustat dar nu am mancat dar in principiu cred ca a fost foarte buna !!! Am adus si acasa ce a ramas numai ca..din cauza caldurii s-a acrit.
Urmatoarea zi tot asa dimineata trezit dar cu mai putin chef ca alta data, priveam apa si nici urma de saritura de crap..la naiba..iar nu sare, mi se invarteau neroii greu si ma gandeam la ce-i mai rau, ''bai nu o mai fi peste, de ce nu sare, nici un an nu se compara cu altu` dar daca nu pune gura, ce se intampla, macar sa-l vad ca-i acolo'' numai imagini mi se invarteau si incercam sa dezleg un puzzle, sa le imbin sa creez ceva, sa caut locul perfect, sa dau de el cu o tactica dusa spre extrem, numai sa ma conving ca MAI ESTE UN CRAP MARE IN DUNARE !!
Asa a si fost ..dimineata, ora 9:00, abia ce aruncasem o lanseta la plesneala la radacina unui copac chiar daca agatam nu mai conta, o trasatura violenta intr-o fractiune de secunda inima in gat cu genunchii moi alerg spre ea, intep, mareeeeeeeee , se ridica la suprafata...haha , gata e al meu..da` de unde, face ce face si se duce intr-o alta cioata..ce sa mai doar e casa lui, i-am servit masa in sufragerie iar el s-a ascuns dupa dulap..iar am scapat un ''vapor'' ...incerc sa-i fac ceva dar degeaba, la capatul firului nimic si nimic. RUP FIRUL, ma intorc plin de adrenalina, imi tremura tot corpu, nu-s in stare sa leg un carlig, imi aprind o tigara si privesc in gol ca si cum nu-mi vine sa cred ce a s-a intamplat..si se incovoaie a doua la boaba de porumb..sa mor de oftica si nu alta..asta mi-a scuipat carligul..si cam atat in penultima zi..
Iar vine seara, stam la foc, povestim, mancam o bucata de carnacior la jar, sunculita, ceapa, branza..un sprit de vara, mai sa adorm in scaun, ne retragem la culcare, mamaliga e facuta pt peste, armele sunt pregatite ...numai noi nu!
Vine si ultima zi..suna alarma la 5..da` de unde, cine sa iasa, nu mai puteam de somn asa ca ies pe la 6 iar se repeta istoria, foc, cafea, tigara, nu mai aveam chef sa pun betele la apa doar era ziua plecarii.
Vin niste constanteni, intru in vorba cu ei si-mi zice unul ca i-a tras 8 bucati intr-o zi din care numai 3 i-a dat afara, restul au fost prea mari si i-au rupt la cioata..cica pe locul unde dadeam eu..hmmm..
Intru in priza, iau patru bete, le incarc cu mamaliga, porumb nu stau mult ..hop cu ea sa mi-o scoata din suport..ma duc intr-o seunda, intep, il simt o clipa si apoi gata ..se rupe filmul, nu mai simt nimic..iar mi-a scuipat..recuperez montura in doru` lelii fara sa imi dau seama ca urmeaza sa se agate, injur, rup si trec iar la fabrica de facut monturi.
Refac tot, arunc iar la extrem..aceeasi poveste, ma uit in stanga la ea, e in picioare, ma uit in dreapta la cealalta..nimic, e in picioare, ma uit inapoi in stanga, e in pamant, suportul smuls si indoit cu frana reglata la maxim, ia fir, imi sta inima-n loc, m-am teleportat langa ea, nu dau sa o scot din suport, aceeasi poveste ... iar imi scuipa..nu ma puteam opri din tremurat..
Deja se facuse 12 si trebuia sa plecam spre casa..cu un gust amar strangem bagajele si demaram incet incet spre bac, dupa ce am strans gunoaiele si am lasat locul asa cum l-am gasit..
Deja eram cu gandul cand voi reveni data viitoare...